在西餐厅后厨兼职,选择择业难与挑战

最近10年，一些城市出现了很多西餐厅但即便如此，这些也满足不了现在西餐爱好者的需求,第一，西餐厅环境不错，西餐厅一般装修比较高端，面对的是高端消费群体，所以后厨的工作环境也很舒适；二、学西餐就业工资起点高，高薪就业不是梦，尤其在一些一线城市，西餐厨师的工资高得惊人,职责:制作各种西餐菜肴和西餐。

最近10年，一些城市出现了很多西餐厅但即便如此，这些也满足不了现在西餐爱好者的需求。只要技术好，不拍也找不到好工作。第一，西餐厅环境不错，西餐厅一般装修比较高端，面对的是高端消费群体，所以后厨的工作环境也很舒适；二、学西餐就业工资起点高，高薪就业不是梦，尤其在一些一线城市，西餐厨师的工资高得惊人。

西厨部岗位部门名称:西厨部上级部门:西厨部下属部门:汤汁组、凉菜组、热灶组、烤箱室、蛋糕组、轮换组。职责:制作各种西餐菜肴和西餐。主要功能:根据菜单要求提取原料。根据工艺要求准备好各种配料和调料。准备炊具。完成每一道菜或西点的制作。做好设备设施的维护，和岗位还是有明显区别的。首先，根据“职位”的定义，职位是组织的重要组成部分，是指更广义的一个阶层，而职位则具体得多。岗位是为达到某种目的而按规定担任的工作或明确的工作行为，由一组主要职责相似的岗位组成。职位是由组织结构决定的，职位是由事件决定的，也就是我们常说的。岗位是组织要求个人完成的一项或多项职责以及为此而赋予个人的权力的总和。职位一般是某些任务、职责和责任的组合；而岗位指的是一个人做的工作。

西餐厨师的工作分类如下:初级加工厨房:清洗所有蔬菜，初级加工。肉类加工室:肉类和海鲜的加工，冷室:失败者的水果和冷食摊上的一切。咖啡店厨房:失败者菜肴的成熟与制作，主厨房:失败者煮果汁，番茄汁，西餐宴会，面包店:失败者面包和甜点。厨师的品德和道德品质，即厨师在政治思想和道德品质上的水平和修养，作为社会主义中国的厨师，除了具备爱国、爱党、爱民的基本思想道德素质外，根据烹饪职业的特殊性，还应特别提出以下几点:一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；第四，坚定的法律观念。